飛騨牛のステーキ
飛騨の名産飛騨牛のステーキです。
夏の涼しさと冬の厳しさが産み出したジュー
シーで柔らかいお肉の食感と上質な脂の美味し
さが口の中に広がります。焼きたての香りと味
をご堪能下さい。
まるごとトマトのかき氷
奥飛騨の寒暖差で秋に一番甘くなる桃太郎トマ
トをそのまま冷凍に!
一年中食べられるシャレー中西のイチオシデ
ザート。
トラフグ料理(冬季のみ)
[冬季期間限定]トラフグのてっさ(フグ刺し)。
口の中に広がるトラフグならではの繊細で奥深
い旨さが絶品です。
※別注料理をご希望のお客様は予めお問い合わせ下さい。
岩魚の骨酒
奥飛騨名物の岩魚の骨酒。こんがりと焼いた岩魚が丸ごと
入っています。香ばしさと旨みがしみだした深みのある味
わいをお料理と一緒にお楽しみ下さい。
飛騨国府のしずく
にごり酒、しゅわっと爽快な口当たりです。
その他各種アルコール類もご用意しています。